Od japonského výzkumu pupenů k vašemu kuchyňskému stolu

Od japonského výzkumu pupenů k dalšímu vývoji technologie MAUNAWAI

Historie technologie Pi nezačíná ve vodní laboratoři, ale v botanickém výzkumném ústavu v Japonsku. Dva vědci si položili zdánlivě jednoduchou otázku: Co se děje v rostlině, když se z pupenu vyvine list nebo květ? Podílejí se na tomto procesu hormony? A lze tyto růstové procesy pochopit?

Objev

Při svých výzkumech objevili vědci něco nečekaného. Určité sloučeniny železa – soli železa(II) a železa(III) ve velmi nízké koncentraci – mohly ve spojení s aminokyselinami vytvořit komplex, který se v okolní vodě aktivoval. Tato voda vykazovala zvláštní vlastnosti: déle zůstávala čerstvá, měla vyšší povrchové napětí a viditelně podporovala růst rostlin.

Vědci ji nazvali Pi-voda – odvozeno od řeckého slova „Pi“ znamenajícího „okrajová oblast“. Energeticky bohatá látka, kterou pozorovali, se totiž tvořila na rozhraních vody – na okrajích, kde se voda setkává s jinými povrchy. Tato tenká membránová vrstva, kterou každá voda vytváří na svých rozhraních, je viditelná pouhým okem: je to právě povrchové napětí, které umožňuje hmyzu chodit po vodě.

Z laboratoře do zemědělství

První praktické aplikace přinesly působivé výsledky. Při použití Pi-vody v zemědělství bylo možné pozorovat výrazně lepší výnosy. Rostliny zavlažované Pi-vodou vykazovaly silnější růst kořenů, silnější výhonky a vyšší vitalitu. Pozitivní účinky byly zaznamenány i v chovu zvířat.

Vědci navíc zjistili, že Pi-voda vykazovala vyšší povrchové napětí a zůstávala čerstvá déle než běžná voda. Neztrácela tak rychle svou chuť a zachovávala si ji po delší dobu. Tato trvanlivost naznačovala, že voda má stabilnější vnitřní strukturu – vlastnost, která vznikla interakcí komplexů železa s molekulami vody.

Vědci však v té době ještě neměli úplné vysvětlení všech těchto jevů. Pi-voda fungovala – ale základní mechanismy ještě nebyly zcela objasněny. Základní výzkum na univerzitě proto nebyl ve stejném rozsahu dále rozvíjen.

Cesta do Evropy

V roce 1996 se staly dvě věci, které daly technologii Pi nový impuls. V Japonsku se o Pi-vodě pozitivně vyjádřil i syn japonského císaře. A v Německu získala rodina Knochových – zakladatelé společnosti MAUNAWAI – práva na distribuci a další vývoj technologie Pi v Evropě.

Maria Knochová, zakladatelka společnosti MAUNAWAI, narazila na výzkum vody Pi při svém osobním hledání řešení pro neurodermitidu svého syna Mathiase. Jakmile se s touto technologií seznámila, okamžitě věděla: To je ta voda, kterou hledala. Od té doby – tedy již téměř 30 let – se věnuje dalšímu vývoji Pi-filtrace.

Co společnost MAUNAWAI dále zdokonalila

Základ poskytl japonský základní výzkum. Společnost MAUNAWAI na něm navázala a technologii optimalizovala pro každodenní použití. Mezi hlavní vylepšení patří:

Vlastní keramické receptury: Společnost MAUNAWAI vyvinula vlastní směs 21 různých minerálních keramik, které se v náročném procesu vypalují při teplotě přes 1 000 stupňů Celsia. Tyto keramiky jsou exkluzivně určeny pro společnost MAUNAWAI a nejsou k dispozici u jiných výrobců.

Integrace ušlechtilého šungitu: Použití ušlechtilého šungitu s vysokým obsahem fullerenů (95–98 % uhlíku) jako filtrační vrstvy bylo inovací společnosti MAUNAWAI. Fullereny ve vodě vykazují katalytické vlastnosti a podporují čištění.

Nová infračervená biokeramika: Speciálně vyvinuté turmalínové keramické kuličky vyzařují dálkové infračervené záření v biologicky relevantním rozsahu vlnových délek od 5,6 do 1 000 mikrometrů. Toto záření rezonuje s molekulami vody a podporuje tvorbu menších shlukových struktur.

Princip gravitace: Zatímco mnoho filtračních systémů je závislých na tlaku vody nebo elektrických čerpadlech, společnost MAUNAWAI důsledně sází na princip gravitace – voda protéká filtračními vrstvami díky gravitaci, bez vnějšího tlaku.

Technologie Pi dnes

Dnes je technologie Pi od společnosti MAUNAWAI výsledkem desetiletí výzkumu a dalšího vývoje, od japonského objevu přes evropskou adaptaci až po vlastní výrobu. Každá generace filtračních kartuší přináší vylepšení. Filtrační konvice Kini se vyrábí výhradně v Německu (Made in Germany). Nejnovější generace náhradních kartuší vzniká v našem vlastním závodě v Maďarsku: Made in EU, podle stejných standardů kvality. Podle zkušebních protokolů vykazuje ještě vyšší kvalitu vody.

Jedna věc se však od počátku nezměnila: základní princip. Do vody nepřidáváme nic umělého. Odstraňujeme to, co do ní nepatří, a vytváříme podmínky, za kterých může voda znovu získat své přirozené vlastnosti. Technologie Pi není vynálezem v klasickém smyslu – je to převedení přírody do technicky reprodukovatelného systému. A právě to ji činí tak výjimečnou: není vázána na jedno místo jako přírodní pramen, ale lze ji použít všude tam, kde je k dispozici voda z vodovodu.

Maria Knoch to shrnuje takto: „Mým cílem je, aby si každý, kdo chce pít dobrou, přírodní vodu, mohl právě to také dovolit.“ Již téměř 30 let pracuje na tom, aby se tento cíl stal skutečností – s modelem Kini jako cenově dostupným základním řešením a modelem PiPrime jako prémiovým řešením pro rodiny.

Čím se voda Pi liší od jiných „zvláštních“ vod

Na trhu se vyskytuje mnoho pojmů: energetizovaná voda, informovaná voda, oživovaná voda. Některé z těchto konceptů vycházejí z měřitelných jevů, jiné spíše z přesvědčení. Technologie Pi se od nich liší v jednom zásadním bodě: spoléhá na fyzikální a chemické procesy, které jsou srozumitelné a měřitelné. Filtrace přes aktivní uhlí je uznávaná technologie. Iontová výměna pomocí minerálních keramik je chemie. Dálkové infračervené záření turmalínových keramik je fyzika. A výsledky jsou zdokumentovány v nezávislých laboratorních testech – institutem IIREC a v certifikaci CE podle normy EN 17093:2018.