Perché l'acqua di qualità non deve essere sprecata

Perché l'acqua di qualità non deve essere vuota

A prima vista sembra logico: filtrare tutto, così l’acqua sarà pura. E pura è sinonimo di buona. È proprio così che funzionano gli impianti a osmosi inversa. Essi spingono l’acqua attraverso una membrana semipermeabile che trattiene praticamente tutto: sostanze nocive, calcare, ma anche tutti i minerali e gli oligoelementi. Il risultato è un’acqua che in natura non esiste praticamente.

Il problema: questa membrana non distingue tra ciò che è buono e ciò che è cattivo. Rimuove tutto.

Perché il vostro corpo ha bisogno dei minerali presenti nell’acqua

Calcio: uno dei minerali più importanti per ossa e denti. Ma il calcio è coinvolto anche nella coagulazione del sangue, nella contrazione muscolare e nella trasmissione dei segnali tra le cellule nervose. Una carenza di calcio può portare, a lungo termine, all’osteoporosi. Soprattutto per le persone che seguono una dieta vegana o per chi soffre di intolleranza alle proteine del latte, il calcio presente nell’acqua potabile rappresenta un prezioso integratore. La biodisponibilità del calcio presente nell’acqua è buona: gli studi indicano un tasso di assorbimento compreso tra il 37 e il 49%, paragonabile a quello del latte.

Magnesio: non esiste praticamente alcuna funzione cellulare che non sia influenzata dal magnesio. È coinvolto nel metabolismo energetico, sostiene la funzione muscolare e nervosa e svolge un ruolo nella formazione della sostanza ossea. Il magnesio è importante anche per il sistema cardiovascolare e il sistema nervoso centrale.

Potassio e sodio: insieme garantiscono il cosiddetto potenziale di membrana cellulare – il potenziale elettrico che costituisce la base della comunicazione tra le vostre cellule. Senza questo equilibrio, i vostri nervi non potrebbero trasmettere segnali e i vostri muscoli non potrebbero contrarsi.

Oligoelementi: zinco, silicio, boro e altri oligoelementi sono presenti nell’acqua di sorgente naturale in quantità ridotte ma preziose. Essi sostengono il sistema immunitario, la rigenerazione cellulare e la crescita. In natura, vengono immessi nell’acqua durante il loro percorso attraverso diversi strati rocciosi.

Cosa dice la ricerca

L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) è chiara su questo punto: l’acqua potabile desalinizzata deve essere arricchita di minerali. Questa posizione si basa su studi approfonditi che dimostrano che un consumo prolungato di acqua povera di minerali comporta rischi per la salute.

Studi condotti nella Repubblica Ceca e in Slovacchia hanno documentato un aumento di crampi muscolari, affaticamento e squilibri elettrolitici nelle persone che bevevano regolarmente acqua osmotizzata. L’acqua povera di calcio è associata a un rischio maggiore di fratture ossee nei bambini. Sono state osservate anche correlazioni con parti prematuri e basso peso alla nascita. L’OMS sottolinea che l’acqua demineralizzata può essere particolarmente critica per le donne in gravidanza e in allattamento.

Un aspetto spesso trascurato: chi cucina con acqua demineralizzata perde ulteriori minerali dagli alimenti. Gli studi stimano la perdita di calcio e magnesio a circa il 60%. Per gli oligoelementi come il cobalto, essa supera addirittura l’80%. L’acqua «assorbe» i minerali dal cibo perché essa stessa ne è povera: si tratta di un effetto osmotico.

L'acqua potabile con un contenuto sufficiente di calcio e magnesio, invece, riduce in modo misurabile il rischio di malattie cardiovascolari. Particolarmente evidente: il rischio di morte cardiaca improvvisa aumenta significativamente con l'acqua povera di minerali.

La posizione opposta – e perché non spiega tutto

Alcuni scienziati sostengono che le quantità di minerali assunte attraverso l’acqua siano trascurabili rispetto a quelle assunte con l’alimentazione. Tre fette e mezzo di pane integrale coprono circa la metà del fabbisogno giornaliero di magnesio di un adulto: per assumere la stessa quantità attraverso l’acqua, bisognerebbe berne più di 12 litri.

Matematicamente è vero. Ma questo ragionamento trascura due aspetti: in primo luogo, quando si parla di acqua non si tratta solo della quantità di minerali, ma anche della loro biodisponibilità. I minerali disciolti nell’acqua possono essere assorbiti particolarmente bene dall’organismo. In secondo luogo, i minerali contenuti nell’acqua hanno una funzione strutturante: influenzano la formazione di cluster e quindi le proprietà dell’acqua stessa.

L'approccio MAUNAWAI

Noi seguiamo una strada diversa dall’osmosi inversa. La nostra tecnologia Pi rimuove in modo mirato le sostanze nocive, preservando al contempo i preziosi minerali e oligoelementi. Ma c’è di più: grazie a 21 ceramiche minerali altamente porose, l’equilibrio minerale dell’acqua viene riequilibrato.

Il risultato è un’acqua che non è solo pulita, ma anche ricca, proprio come la natura l’ha prevista. Non un’acqua vuota che priva il corpo dei minerali, ma un’acqua che lo nutre.

Il gusto come segno di qualità

Esiste un semplice test che chiunque può eseguire: beva un bicchiere di acqua osmotizzata e poi un bicchiere di acqua MAUNAWAI. La differenza si avverte immediatamente. L'acqua osmotizzata ha spesso un sapore piatto e vuoto – alcuni la descrivono come «morta». L'acqua MAUNAWAI ha gusto, freschezza e corpo. Ciò è dovuto ai minerali, che conferiscono all'acqua non solo le sue proprietà salutari, ma anche il suo carattere.

In natura l’acqua priva di minerali è praticamente inesistente. Ogni sorgente, ogni ruscello, ogni lago contiene minerali: essi fanno parte del ciclo naturale. Quando beviamo acqua che ha perso tutti i minerali, beviamo qualcosa che in natura non esiste. Il nostro corpo non è fatto per questo.

L'acqua di qualità non deve essere perfettamente pura. Deve essere filtrata con intelligenza: pulita da ciò che non deve esserci e ricca di ciò di cui il vostro corpo ha bisogno. Questo è il cuore della filosofia MAUNAWAI: non rimuovere tutto, ma conservare ciò che è giusto.

Se desiderate saperne di più su come la nostra tecnologia Pi crea questo equilibrio, continuate a leggere nella sezione «La nostra tecnologia».

Una parola sul dibattito

Il dibattito sui minerali nell’acqua è vivace tra gli esperti del settore – ed è un bene. Entrambe le parti hanno argomenti validi e noi rispettiamo anche la posizione di coloro che ritengono minimo il contributo dell’acqua potabile all’apporto di minerali. Ciò che per noi è determinante: l’OMS raccomanda chiaramente di non utilizzare acqua demineralizzata come acqua potabile. E gli studi sui rischi per la salute legati all’acqua povera di minerali sono troppo numerosi per essere ignorati. Abbiamo scelto la strada che ci sembra più sensata, per noi e per la natura.