Por qué el agua de calidad no debe estar vacía

Por qué el agua de buena calidad no debe estar vacía

A primera vista, parece lógico: si se filtra todo, el agua queda limpia. Y lo limpio es bueno. Así es exactamente como funcionan los sistemas de ósmosis inversa. Empujan el agua a través de una membrana semipermeable que retiene prácticamente todo: sustancias nocivas, cal, pero también todos los minerales y oligoelementos. El resultado es un agua que prácticamente no existe en la naturaleza.

El problema: esta membrana no distingue entre lo bueno y lo malo. Lo elimina todo.

Por qué su cuerpo necesita minerales en el agua

Calcio: uno de los minerales más importantes para los huesos y los dientes. Pero el calcio también interviene en la coagulación de la sangre, la contracción muscular y la transmisión de señales entre las células nerviosas. La carencia de calcio puede provocar osteoporosis a largo plazo. Especialmente para las personas veganas o con intolerancia a la proteína de la leche, el calcio del agua potable es un complemento valioso. La biodisponibilidad del calcio del agua es buena: los estudios muestran una tasa de absorción del 37 al 49 %, comparable a la de la leche.

Magnesio: apenas hay una función celular que no se vea influida por el magnesio. Interviene en el metabolismo energético, favorece la función muscular y nerviosa y desempeña un papel en la formación de la sustancia ósea. El magnesio también es importante para el sistema cardiovascular y el sistema nervioso central.

Potasio y sodio: juntos garantizan la denominada «tensión vital» en la membrana celular —el potencial eléctrico que constituye la base de la comunicación entre sus células—. Sin este equilibrio, sus nervios no podrían transmitir señales y sus músculos no podrían contraerse.

Oligoelementos: el zinc, el silicio, el boro y otros oligoelementos se encuentran en el agua de manantial natural en cantidades pequeñas, pero valiosas. Favorecen el sistema inmunitario, la regeneración celular y el crecimiento. En la naturaleza, se incorporan al agua a medida que esta atraviesa diferentes capas de roca.

Lo que dice la investigación

La Organización Mundial de la Salud (OMS) es clara en este punto: el agua potable desmineralizada debe enriquecerse con minerales. Este punto de vista se basa en amplios estudios que demuestran que el consumo prolongado de agua pobre en minerales conlleva riesgos para la salud.

Estudios realizados en la República Checa y Eslovaquia documentaron un aumento de los calambres musculares, el agotamiento y los trastornos electrolíticos en personas que bebían agua de ósmosis de forma habitual. El agua con bajo contenido en calcio se asocia a un mayor riesgo de fracturas óseas en los niños. También se han observado relaciones con los partos prematuros y el bajo peso al nacer. La OMS señala que el agua desmineralizada puede ser especialmente perjudicial para las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia.

Un aspecto que a menudo se pasa por alto: quien cocina con agua desmineralizada pierde además minerales de los alimentos. Los estudios estiman que la pérdida de calcio y magnesio ronda el 60 %. En el caso de oligoelementos como el cobalto, supera incluso el 80 %. El agua «extrae» los minerales de los alimentos porque ella misma es muy pobre en ellos: se trata de un efecto osmótico.

Por el contrario, el agua potable con un contenido suficiente de calcio y magnesio reduce de forma cuantificable el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Es especialmente llamativo que el riesgo de muerte súbita cardíaca aumente significativamente con el agua pobre en minerales.

La postura contraria —y por qué no lo explica todo

Algunos científicos sostienen que las cantidades de minerales que se ingieren a través del agua son insignificantes en comparación con los alimentos. Tres rebanadas y media de pan integral cubren aproximadamente la mitad de las necesidades diarias de magnesio de un adulto; para obtener la misma cantidad a través del agua, habría que beber más de 12 litros.

Matemáticamente, eso es cierto. Pero pasa por alto dos aspectos: en primer lugar, en el caso del agua no se trata solo de la cantidad de minerales, sino también de su biodisponibilidad. Los minerales disueltos en el agua son especialmente fáciles de asimilar por el organismo. En segundo lugar, los minerales contenidos en el agua tienen una función estructurante: influyen en la formación de clústeres y, por lo tanto, en las propiedades del agua misma.

El enfoque de MAUNAWAI

Nosotros seguimos un camino diferente al de la ósmosis inversa. Nuestra tecnología Pi elimina de forma selectiva las sustancias nocivas, al tiempo que conserva los valiosos minerales y oligoelementos. Es más: gracias a 21 cerámicas minerales altamente porosas, se reequilibra el equilibrio mineral del agua.

El resultado es un agua que no solo es limpia, sino también rica, tal y como la naturaleza la ha concebido. No se trata de un agua vacía que priva al organismo de minerales, sino de un agua que lo nutre.

El sabor como indicador de calidad

Hay una prueba sencilla que cualquiera puede realizar: beba un vaso de agua de ósmosis y, a continuación, un vaso de agua MAUNAWAI. La diferencia se nota de inmediato. El agua de ósmosis suele tener un sabor insípido y vacío; algunos la describen como «muerta». El agua MAUNAWAI tiene sabor, frescura y cuerpo. Esto se debe a los minerales, que no solo le confieren al agua sus propiedades saludables, sino también su carácter.

En la naturaleza, el agua sin minerales prácticamente no existe. Cada manantial, cada arroyo, cada lago contiene minerales: forman parte del ciclo natural. Cuando bebemos agua que ha perdido todos los minerales, bebemos algo que no existe tal cual en la naturaleza. Nuestro cuerpo no está hecho para eso.

El agua de calidad no tiene por qué ser perfectamente pura. Debe filtrarse de forma inteligente: libre de lo que no debe contener y rica en lo que su cuerpo necesita. Esa es la esencia de la filosofía de MAUNAWAI: no eliminar todo, sino conservar lo adecuado.

Si desea saber más sobre cómo nuestra tecnología Pi logra este equilibrio, siga leyendo en la sección «Nuestra tecnología».

Una reflexión sobre el debate

El debate sobre los minerales en el agua está muy vivo entre los expertos, y eso es positivo. Ambas partes tienen argumentos, y respetamos también la postura de quienes consideran que la contribución del agua potable al aporte de minerales es escasa. Lo que nos da la razón: la OMS recomienda claramente no utilizar agua desmineralizada como agua potable. Y los estudios sobre los riesgos para la salud del agua con bajo contenido en minerales son demasiado numerosos como para ignorarlos. Hemos optado por el camino que nos parece más sensato, tanto para nosotros como para la naturaleza.