Вода з-під крана у Швейцарії, Німеччині та Австрії

Суворо контролюється, але не аж до склянки

Питна вода у Швейцарії, Німеччині та Австрії є одним із найбільш контрольованих продуктів харчування. Водоканали регулярно проводять тестування за десятками параметрів: бактерії, важкі метали, пестициди, нітрати, а віднедавна також PFAS. Граничні значення є суворими, а їх дотримання контролюється державними органами. У понад 99 % зразків дотримуються законодавчих вимог.

Однак відповідальність водопостачальних підприємств закінчується на межі приєднання до будинку. З цього моменту якість води залежить від власників будинків. І саме тут вода може змінюватися. Старі труби зі свинцю, міді або оцинкованої сталі виділяють метали у воду. Арматура та з'єднувальні елементи виділяють нікель. Вода, яка стоїть у трубах протягом ночі, має вищу концентрацію шкідливих речовин, ніж свіжопропущена вода. Те, що було бездоганним на водопровідній станції, може виглядати інакше у крані.

Ця розбіжність між водопровідною станцією та склянкою води однакова у всіх трьох країнах. Відмінності полягають у джерелах, обробці та регіональних викликах.

Швейцарія:

Джерельна вода з залишками пестицидів

Швейцарія має чудові водні ресурси. Близько 40 % питної води походить із джерел, ще 40 % — із підземних вод і приблизно 20 % — із озер. Дві третини швейцарської питної води не потребують очищення, оскільки природної фільтрації через шари гірських порід вже достатньо.

Загалом якість води висока. Однак зараз Швейцарія особливо переймається двома проблемами. Перша — залишки пестицидів. Фунгіцид хлороталоніл було заборонено у 2020 році, але продукти його розпаду надзвичайно стійкі. Приблизно в 70 % точок вимірювання в сільськогосподарських районах метаболіти хлороталонілу перевищують граничне значення 0,1 мікрограма на літр. По всій країні це стосується понад 25 % усіх точок вимірювання. Концентрації знижуються, але дуже повільно.

Друга тема — PFAS. Федеральне управління з питань навколишнього середовища виявило PFAS у близько 50 % пунктів вимірювання підземних вод. У населених пунктах цей показник перевищує 90 %. Швейцарія поки що відклала прийняття більш суворих граничних значень ЄС. Нині діючі граничні значення (від 0,3 до 0,5 мікрограма на літр для окремих PFAS) є менш суворими, ніж нові вимоги ЄС.

Третя тема стосується насамперед озер: залишки гормонів. Естрогени з ліків, таких як протизаплідні таблетки, потрапляють у водойми через стічні води. У Боденському озері та річках поблизу очисних споруд було виявлено вимірювані концентрації. Наслідки вже помітні в природі: самці риб у забруднених водоймах утворюють яйцеклітини, що є явною ознакою гормональних порушень. Щодо естрогенів та інших гормонально активних речовин у швейцарському Положенні про питну воду поки що не встановлено граничних значень.

Регулювання здійснюють понад 2 500 комунальних водопостачальних підприємств. Кантональні лабораторії контролюють дотримання вимог. Від моменту підключення до водопроводу відповідальність несе власник.

Німеччина:

Високі стандарти, регіональні слабкі місця

Німецька питна вода регулюється Постановою про питну воду (TrinkwV), яка була кардинально переглянута у 2023 році. Вона імплементує Директиву ЄС про питну воду та розширила перелік контрольних показників: тепер контролюються бісфенол А, хлорат, галогеноцтові кислоти та, вперше, група PFAS. Близько 69 % питної води походить з підземних вод, решта — з поверхневих вод та берегового фільтрату.

Загальна якість є високою. Понад 99 % усіх проб відповідають законодавчим вимогам. Однак існують регіональні відмінності.

Свинцеві труби все ще поширені на півночі та сході Німеччини. Там до 1970-х років проводили водопроводи зі свинцю. На півдні це було заборонено вже понад 100 років тому. З січня 2026 року всі залишилися свинцеві труби повинні бути виведені з експлуатації або видалені. Дослідження показують, що в деяких містах до 18 % проб водопровідної води перевищили запланований посилений граничний рівень вмісту свинцю в 0,005 міліграма на літр.

Нітрати — це друга важлива тема. У регіонах з розвиненим сільським господарством приблизно 16 % точок відбору проб перевищують граничне значення 50 міліграмів на літр. Причина: добрива з сільського господарства просочуються у ґрунтові води.

Що стосується PFAS, то виміряні значення поки що нижчі за новий граничний рівень у 0,1 мікрограма на літр. Забруднення зосереджено в місцях з промисловим минулим або де раніше використовувалися вогнегасні засоби.

Австрія:

Вода з джерел Альп

Австрія вважається однією з країн з найкращою водопровідною водою в Європі. Більша частина питної води походить із захищених підземних вод та гірських джерел, які природним чином фільтруються і майже не потребують очищення.

Найвідомішим прикладом є Відень. З 1873 року дві водопровідні магістралі постачають до міста джерельну воду з Альп. Вода досягає Відня за 36 годин, виключно завдяки природному ухилу, без насосів, у якості питної води.

Законодавчою основою є Постанова про питну воду (TWV) та Закон про безпеку харчових продуктів і захист споживачів. Агентство з питань охорони здоров’я та безпеки харчових продуктів (AGES) здійснює контроль якості. Австрія перейняла граничні значення ЄС для PFAS з січня 2026 року.

Загальна якість висока, але й в Австрії є регіональні слабкі місця. У сільськогосподарських федеральних землях, таких як Нижня Австрія, Верхня Австрія, Бургенланд та Штирія, вміст нітратів перевищує порогове значення приблизно на 9 % пунктів вимірювання підземних вод. У окремих зразках були виявлені продукти розпаду пестицидів. Особливо помітним є TFA (трифторацетат), речовина PFAS, що утворюється в результаті використання пестицидів: у регіонах з розвиненим сільським господарством середній рівень забруднення становить 1 100 нанограмів на літр. Граничного значення для ТФА ще не встановлено. Отже, Відень із його захищеною альпійською джерельною водою є винятком, а не правилом для всієї країни.

Рівень pH — недооцінений фактор

Одним з аспектів, якому рідко приділяють увагу, є рН водопровідної води. Він вказує, чи є вода скоріше кислою чи лужною. У ідеалі рН питної води має становити від 6,5 до 8,5.

Кисла вода (менше 6,5) є більш агресивною щодо матеріалів трубопроводів. Вона швидше вимиває з труб метали, такі як мідь, цинк і свинець. Зеленувате забарвлення арматури вказує на корозію міді. На практиці це означає: дві сім'ї в одному місті можуть мати різну якість води з-під крана, залежно від матеріалу труб та рівня pH місцевої води.

Що ви можете зробити конкретно

Дізнайтеся про якість води у вашій громаді. Багато водопостачальних підприємств публікують свої аналізи в Інтернеті. З’ясуйте, з якого матеріалу виготовлені труби у вашому будинку. Особливо в старих будівлях, зведених до 1970 року, варто перевірити наявність свинцевих труб. Професійний аналіз води дасть чітке уявлення про фактичну якість води у вашому крані.

Простий крок, який допомагає відразу: вранці дайте воді трохи потекти, перш ніж використовувати її для пиття або приготування їжі. Це вимиває стоячу воду з труб. А якщо ви хочете додатково фільтрувати воду: переконайтеся, що система перевірена на наявність шкідливих речовин, які є актуальними у вашому регіоні.

Наш підхід у MAUNAWAI

Наші фільтрувальні системи заповнюють саме ту прогалину між водопровідною мережею та склянкою води. 21 натуральних мінеральних керамік та високопродуктивне активоване вугілля фільтрують важкі метали, PFAS, пестициди та залишки ліків. Мінерали зберігаються. Без електрики, без хімії, без стічних вод.

Незалежні лабораторні аналізи довели, що наші системи зменшують вміст свинцю та ртуті до рівня нижче межі визначення та видаляють понад 99,99 % усіх перевірених речовин PFAS. Результати ми публікуємо в розділі «Наука та дослідження».

Будь то фільтрувальний глечик Kini, гравітаційний фільтр PiPrime або домашній фільтр Peka: у нас є відповідна система для кожного домогосподарства. Зв'яжіться з нами для отримання індивідуальної консультації.