Miért nem a „minden eltávolítása” a legjobb megoldás?
A fordított ozmózis mindent eltávolít a vízből, beleértve az összes ásványi anyagot is. A MAUNAWAI más utat jár: célzott szennyezőanyag-eltávolítás az ásványi anyagok teljes megőrzése mellett. A két módszer összehasonlítása.
- Az ozmózisberendezések nagy nyomás alatt préselik át a vizet egy membránon. Az eredmény technikailag tiszta, de biológiailag „üres” víz. A WHO kifejezetten javasolja a remineralizálást.
- Csehországban és Szlovákiában végzett tanulmányok igazolják, hogy az oszmoszis víz rendszeres fogyasztása esetén gyakrabban fordulnak elő izomgörcsök, kimerültség és elektrolit-egyensúlyzavarok. A demineralizált vízzel történő főzés akár 60 %-kal csökkenti az élelmiszerek kalcium- és magnéziumtartalmát.
- A TDS-mérőműszerek, amelyeket az oszmoszis rendszerek forgalmazói szívesen mutatnak be, csak a töltött részecskéket (ásványi anyagokat) mérik. A legtöbb káros anyag, mint például a peszticidek és a hormonok, nem töltött, és a TDS-mérések egyáltalán nem érzékelik őket.
- Az oszmoszis rendszerek áramot fogyasztanak, literenként három-öt liter szennyvizet termelnek, és rendszeres karbantartást igényelnek. A MAUNAWAI áram, szennyvíz és vegyszerek nélkül működik.
- A MAUNAWAI víz tartósabb és ízletesebb, mint az ozmózis víz, mert a megmaradt ásványi anyagok stabilabb belső szerkezetet alkotnak. Az ozmózisnak megvan a maga helye az iparban és a tengervíz sótalanításában, de a napi ivóvíz-szükséglet kielégítésére a szelektív szűrés a jobb megoldás.
Miért tartjuk meg az ásványi anyagokat, ahelyett, hogy eltávolítanánk őket?
A vízszűrők világában aligha van olyan vita, amely olyan ellentmondásos lenne, mint a következő kérdés: ozmózis vagy sem? A fordított ozmózis rendszerek a piacon elérhető leghatékonyabb szűrőrendszerek közé tartoznak. Gyakorlatilag mindent eltávolítanak a vízből – szennyező anyagokat, baktériumokat, de éppen úgy az összes ásványi anyagot és nyomelemet is.
Mi, a MAUNAWAI-nál tudatosan döntöttünk ellen ennek a megközelítésnek. Nem azért, mert az ozmózis rosszul működik – ez egy lenyűgöző technológia. Hanem azért, mert meg vagyunk győződve arról, hogy a szűrésnek többnek kell lennie, mint puszta eltávolításnak. A jó víz nem egyszerűen csak víz káros anyagok nélkül. Olyan víz, amely tulajdonságaiban közel áll a természetes forrásvízhez.
Hogyan működik a fordított ozmózis?
Az elv egyszerű: a vizet nagy nyomás alatt préselik át egy félig áteresztő membránon. Ez a membrán átengedi a vízmolekulákat, de gyakorlatilag minden oldott anyagot visszatart – az ásványi anyagokat éppúgy, mint a káros anyagokat. A membrán egyik oldalán a „tiszta” víz gyűlik össze, a másik oldalon pedig a koncentrált maradékok, amelyeket szennyvízként ártalmatlanítanak.
Az eredmény: TDS-érték (Total Dissolved Solids, összes oldott szilárd anyag) közel nulla. Technikai szempontból lenyűgöző. De biológiai szempontból is értelmes?
A probléma az üres vízzel
A demineralizált víz másképp viselkedik, mint a természetes víz. Hiányoznak belőle azok a belső felületek, amelyeket az oldott ásványi anyagok hoznak létre. Ezen felületek nélkül a víznek kevesebb energiája és kevesebb szerkezete van. Képletesen szólva „éhes”: hajlamos arra, hogy ásványi anyagokat vegyen fel a környezetéből, ahelyett, hogy leadná azokat.
A WHO egyértelműen fogalmaz ebben a kérdésben: a sótalanított ivóvizet remineralizálni kell, mielőtt ivóvízként felhasználják. Csehországban és Szlovákiában végzett tanulmányok igazolták, hogy azoknál az embereknél, akik rendszeresen oszmoszvízzel ittak, gyakrabban fordultak elő izomgörcsök, kimerültség és elektrolit-egyensúlyzavarok. A kalciumszegény víz összefüggésbe hozható a gyermekeknél előforduló csonttörések megnövekedett kockázatával.
Egy gyakran figyelmen kívül hagyott szempont: aki demineralizált vízzel főz, az az ételekből is elveszíti az ásványi anyagokat. A víz „kiszívja” az ásványi anyagokat az ételből – ez az ozmotikus hatás. Tanulmányok szerint a kalcium és a magnézium vesztesége körülbelül 60%, a nyomelemek, például a kobalt esetében pedig akár 80% feletti is lehet.
A TDS-csapda
Egyes oszmoszis rendszerek forgalmazói úgynevezett TDS-mérőműszereket használnak, hogy bizonyítsák vízük állítólagos felsőbbrendűségét. Ezek a kis eszközök mérik a víz elektromos vezetőképességét, és egy számértéket adnak ki: minél alacsonyabb, annál „tisztább”.
Amit azonban elhallgatnak: egy alacsony TDS-érték elsősorban azt jelenti, hogy kevés töltött részecske – azaz ásványi anyag – van a vízben. Ez azonban nem mond semmit a mérgező anyagok hiányáról. A legtöbb káros anyag, mint például a peszticidek, hormonok és gyógyszermaradványok, nem hordoznak elektromos töltést, ezért a TDS-mérések egyáltalán nem érzékelik őket. Az alacsony TDS-érték tehát jelenthet „káros anyagoktól mentes” állapotot, de egyszerűen csak „ásványi anyagokban szegény” állapotot is.
Az elektrolízis-bemutató
Különösen félrevezetőek azok a nyilvános bemutatók, amelyek során elektrolízist alkalmaznak. Két fémrudat merítenek a vizsgálandó vízbe, és áramot vezetnek rajta. Az ásványi anyagokban gazdag vízben láthatóan több gáz keletkezik, és – ha vaselektródákat használnak – barnás elszíneződés is megjelenik. Ezt tévesen a vízben lévő mérgező anyagok „bizonyítékaként” mutatják be.
Az igazság: a reakció csupán az ásványianyag-tartalmat jelzi. Ha ugyanannyi tiszta konyhasót adunk az ozmózisvízhez, pontosan ugyanazt a reakciót kapjuk. És a barnás elszíneződés? Az a vaselektródák rozsdájából származik – nem a vízből. Rozsdamentes acél elektródák használata esetén ez nem jelentkezik.
A MAUNAWAI-módszer
A mi megközelítésünk más: célzottan eltávolítjuk a káros anyagokat, és megőrizzük az értékes ásványi anyagokat. Az IIREC Intézet független elemzései megerősítik: a MAUNAWAI víz szűrés után kiegyensúlyozott ásványianyag-összetételt tartalmaz – kalciumot, magnéziumot, káliumot és nyomelemeket természetes koncentrációban.
Ráadásul: rendszerünk nem fogyaszt áramot, nem termel szennyvizet, és nem igényel sókat vagy vegyszereket. Egy ozmózisberendezés minden liter ivóvíz előállításához három-öt liter szennyvizet termel. Egy négytagú háztartásban, amely naponta három litert szűr, ez akár 15 liter szennyvizet jelent – naponta.
Tartósság és íz
Egy további különbség, amely a mindennapokban szembetűnik: a MAUNAWAI víz tartósabb, mint az ozmózisvíz. Az ásványi anyagokban gazdag víz belső szerkezete stabilabb – az ásványi anyagok belső felületeket képeznek, amelyekre a víz membránszerkezete épül fel. Az ozmózisvízben ezek a belső felületek hiányoznak. Nem tudja megtartani szerkezetét, és gyorsan átveszi annak a tartálynak az ízét, amelyben tárolják.
Ez magyarázza az ízbeli különbséget is: a MAUNAWAI víznek van karakter – friss, lágy és élénk íze van. Az ozmózisvizet sokan laposnak és „üresnek” írják le.
Tisztesség: Mi az, amiben az ozmózis jó
Szeretnénk objektívek maradni. A fordított ozmózisnak megvan a maga helye – például az iparban, a tengervíz sótalanításában vagy olyan régiókban, ahol a víz erősen szennyezett, és az összes anyag teljes eltávolítása a legbiztonságosabb megoldás. Bizonyos orvosi alkalmazásoknál is, ahol abszolút tiszta vízre van szükség, az ozmózis a helyes választás.
A közép-európai háztartások napi ivóvízszükségletét tekintve azonban mi a mi megközelítésünket tartjuk a jobb megoldásnak. Nem azért, mert az ozmózis „rossz”, hanem azért, mert az emberi test evolúciós szempontból a ásványi anyagokban gazdag vízre van beállítva – és nem a desztillált vízre.
Álláspontunk
Tiszteletben tartjuk azt, amit a természet ad a víznek. Csak azt távolítjuk el, amit az ember adott hozzá. Ez az alapelvünk – és ez különböztet meg minket a piacon található összes oszmoszis rendszertől. Ha többet szeretne megtudni a vízben található ásványi anyagok jelentőségéről, olvassa el „A víz megértése” részben található „Ásványi anyagok a vízben” című cikkünket.