Od japońskich badań nad pączkami aż po Państwa stół kuchenny
Technologia Pi została odkryta w Japonii, gdy naukowcy badali proces wzrostu pąków roślinnych. Odkryli oni, że niektóre związki żelaza w niewielkich stężeniach nadają otaczającej wodzie szczególne właściwości. Firma MAUNAWAI od 1996 roku rozwija te wyniki badań podstawowych z myślą o zastosowaniu w życiu codziennym.
- Japońscy naukowcy odkryli, że sole żelaza(II) i żelaza(III) w połączeniu z aminokwasami tworzą kompleks, który dłużej utrzymuje świeżość wody, zwiększa napięcie powierzchniowe i wspomaga wzrost roślin.
- W 1996 roku rodzina Knoch uzyskała prawa do dystrybucji i dalszego rozwoju technologii Pi w Europie. Założycielka firmy, Maria Knoch, natrafiła na tę metodę, poszukując rozwiązania na neurodermitę swojego syna.
- Firma MAUNAWAI opracowała własne receptury ceramiczne (21 rodzajów ceramiki mineralnej), włączając do nich szungit szlachetny z fulerenami oraz nową bio-ceramikę na podczerwień z turmalinu. Materiały te są ekskluzywne i niedostępne u żadnego innego producenta.
- Technologia Pi różni się od wody „energetyzowanej” lub „informowanej”: opiera się na mierzalnych procesach fizycznych i chemicznych, udokumentowanych w niezależnych testach laboratoryjnych i posiadających certyfikat CE zgodnie z normą EN 17093:2018.
- Najnowsza generacja wkładów jest produkowana we własnym zakładzie w UE i zgodnie z raportami z badań wykazuje jeszcze wyższą jakość wody.
Od japońskich badań nad pąkami do dalszego rozwoju technologii MAUNAWAI
Historia technologii Pi nie zaczyna się w laboratorium wodnym, lecz w instytucie badań botanicznych w Japonii. Dwóch naukowców zadało sobie pozornie proste pytanie: co dzieje się w roślinie, gdy z pączka wyrasta liść lub kwiat? Czy w procesie tym biorą udział hormony? I czy można zrozumieć te procesy wzrostu?
Odkrycie
W trakcie swoich badań naukowcy odkryli coś nieoczekiwanego. Okazało się, że pewne związki żelaza – sole żelaza(II) i żelaza(III) w bardzo niskim stężeniu – w połączeniu z aminokwasami mogą tworzyć kompleks, który uaktywnia się w otaczającej wodzie. Woda ta wykazywała szczególne właściwości: dłużej zachowywała świeżość, miała wyższe napięcie powierzchniowe i wyraźnie sprzyjała wzrostowi roślin.
Naukowcy nazwali ją wodą pi – od greckiego słowa „pi” oznaczającego „obszar brzegowy”. Substancja o wysokiej energii, którą zaobserwowali, tworzyła się bowiem na granicach faz wody – na krawędziach, tam gdzie woda styka się z innymi powierzchniami. Ta cienka warstwa błonowa, którą każda woda tworzy na swoich granicach faz, jest widoczna gołym okiem: to właśnie napięcie powierzchniowe umożliwia owadom chodzenie po wodzie.
Z laboratorium do rolnictwa
Pierwsze praktyczne zastosowania przyniosły imponujące wyniki. Stosowanie wody Pi w rolnictwie pozwoliło zaobserwować znacznie lepsze plony. Rośliny nawadniane wodą Pi wykazywały silniejszy wzrost korzeni, mocniejsze pędy i większą witalność. Odnotowano również pozytywne efekty w hodowli zwierząt.
Naukowcy zaobserwowali ponadto, że woda Pi wykazywała wyższe napięcie powierzchniowe i dłużej zachowywała świeżość niż zwykła woda. Nie „psuła się” tak szybko i zachowywała swój smak przez dłuższy czas. Ta trwałość wskazywała, że woda posiadała stabilniejszą strukturę wewnętrzną – właściwość, która wynikała z oddziaływania kompleksów żelaza z cząsteczkami wody.
Jednak w tym momencie naukowcy nie mieli jeszcze pełnego wyjaśnienia wszystkich efektów. Woda Pi działała – ale mechanizmy leżące u jej podstaw nie były jeszcze w pełni zrozumiałe. W związku z tym podstawowe badania uniwersyteckie nie były kontynuowane w takim samym zakresie.
Droga do Europy
W 1996 roku miały miejsce dwa wydarzenia, które nadały technologii Pi nowy impuls. W Japonii syn japońskiego cesarza również wypowiedział się pozytywnie na temat wody Pi. Natomiast w Niemczech rodzina Knoch – założyciele firmy MAUNAWAI – uzyskała prawa do dystrybucji i dalszego rozwoju technologii Pi w Europie.
Maria Knoch, założycielka firmy MAUNAWAI, natrafiła na technologię witalizacji wody Pi podczas osobistych poszukiwań rozwiązania na atopowe zapalenie skóry swojego syna Mathiasa. Kiedy zapoznała się z tą technologią, od razu wiedziała: to jest właśnie ta woda, której szukała. Od tego czasu – czyli od prawie 30 lat – poświęca się dalszemu rozwojowi filtracji Pi.
Co udoskonaliła firma MAUNAWAI
Podstawy dostarczyły japońskie badania podstawowe. MAUNAWAI oparła się na nich i zoptymalizowała tę technologię do codziennego użytku. Najważniejsze udoskonalenia obejmują:
Własne receptury ceramiczne: Firma MAUNAWAI opracowała zastrzeżoną mieszankę 21 różnych ceramicznych minerałów, które są wypalane w skomplikowanym procesie w temperaturze ponad 1000 stopni Celsjusza. Ceramiki te są dostępne wyłącznie w firmie MAUNAWAI i nie są oferowane przez innych producentów.
Wykorzystanie szungitu szlachetnego: Zastosowanie szungitu szlachetnego o wysokiej zawartości fulerenów (95–98% węgla) jako warstwy filtrującej było innowacją firmy MAUNAWAI. Fulereny wykazują w wodzie właściwości katalityczne i wspomagają proces oczyszczania.
Nowa bio-ceramika na podczerwień: Opracowane specjalnie przez nas kulki ceramiczne z turmalinem emitują promieniowanie dalekiej podczerwieni w istotnym biologicznie zakresie długości fal od 5,6 do 1000 mikrometrów. Promieniowanie to wchodzi w rezonans z cząsteczkami wody i sprzyja tworzeniu się mniejszych struktur klastrowych.
Zasada grawitacji: Podczas gdy wiele systemów filtrujących opiera się na ciśnieniu wody lub pompach elektrycznych, firma MAUNAWAI konsekwentnie stawia na zasadę grawitacji – woda przepływa przez warstwy filtracyjne pod wpływem siły grawitacji, bez zewnętrznego ciśnienia.
Technologia Pi dzisiaj
Dzisiejsza technologia Pi firmy MAUNAWAI jest wynikiem dziesięcioleci badań i rozwoju – od japońskiego odkrycia, przez europejską adaptację, aż po własną produkcję. Każda generacja wkładów filtrujących wnosi ulepszenia. Najnowsza generacja, produkowana we własnym zakładzie na Węgrzech, wykazuje według raportów z badań jeszcze wyższą jakość wody.
Jednak jedna rzecz nie zmieniła się od początku: podstawowa zasada. Nie dodajemy do wody żadnych sztucznych substancji. Usuwamy to, co nie powinno się w niej znaleźć, i tworzymy warunki, w których woda może odzyskać swoje naturalne właściwości. Technologia Pi nie jest wynalazkiem w klasycznym tego słowa znaczeniu – jest to przełożenie natury na system, który można odtworzyć technicznie. I właśnie to czyni ją tak wyjątkową: nie jest ona związana z jednym miejscem, jak naturalne źródło, ale może być stosowana wszędzie tam, gdzie dostępna jest woda z kranu.
Maria Knoch podsumowuje to w następujący sposób: „Moim celem jest, aby każdy, kto chce pić dobrą, naturalną wodę, mógł sobie na to pozwolić”. Od prawie 30 lat pracuje nad urzeczywistnieniem tego celu – oferując Kini jako przystępny cenowo model podstawowy oraz PiPrime jako rozwiązanie premium dla rodzin.
Czym woda Pi różni się od innych „specjalnych” rodzajów wody
Na rynku istnieje wiele terminów: woda energetyzowana, woda informowana, woda ożywiona. Niektóre z tych koncepcji opierają się na zjawiskach mierzalnych, inne raczej na przekonaniach. Technologia Pi różni się od nich w jednym istotnym punkcie: opiera się na procesach fizycznych i chemicznych, które są zrozumiałe i mierzalne. Filtracja przez węgiel aktywny jest uznaną technologią. Wymiana jonowa za pomocą ceramiki mineralnej to chemia. Promieniowanie dalekiej podczerwieni ceramiki turmalinowej to fizyka. Wyniki zostały udokumentowane w niezależnych testach laboratoryjnych – przeprowadzonych przez Instytut IIREC oraz w certyfikacie CE zgodnie z normą EN 17093:2018.