Чому структура вашої води так само важлива, як і її чистота

Чому структура вашої води має значення

Не вся вода однакова. Це звучить дивно, адже з хімічної точки зору вода завжди є H₂O — два атоми водню, один атом кисню. Але спосіб, у який окремі молекули води з'єднуються між собою, має значний вплив. Так само, як вуглець може існувати як у вигляді алмазу, так і у вигляді графіту, вода також має різні структурні стани.

Як організовуються молекули води

Молекули води не існують ізольовано – вони з'єднуються за допомогою так званих водневих містків у більші утворення, які називаються кластерами. Ці зв'язки не є твердими, як у кристалі, а динамічними: вони утворюються і розпадаються за частки секунди. Проте при цьому утворюються повторювані візерунки та структури.

У природній джерельній воді, яка фільтрується та мінералізується на своєму шляху крізь шари гірських порід, утворюються особливо впорядковані структури. Взаємодія з мінералами та рух по каменях і через вузькі щілини визначають утворення кластерів у воді. Дослідники розрізняють різні форми — особливо відомі гексагональні структури, тобто шестикутні угруповання молекул води, які спостерігаються в природних джерелах та поблизу біологічних клітинних мембран.

Ключ до клітини: аквапорини

Те, як вода потрапляє у ваші клітини, є одним із найцікавіших відкриттів сучасної біології. У 2003 році американський медик і молекулярний біолог Пітер Агре отримав Нобелівську премію з хімії за відкриття аквапоринів. Ці крихітні білкові канали в клітинній мембрані функціонують як високоспеціалізовані шлюзи: вони пропускають воду, але утримують інші речовини — навіть протони — зовні.

Агре відкрив аквапорини в 1992 році скоріше випадково, коли працював у Джонс-Хопкінському університеті над білками еритроцитів. Сьогодні ми знаємо, що аквапорини присутні майже в усіх тканинах і відіграють центральну роль: вони відповідають за утворення спинномозкової рідини, слізної рідини, поту, слини та концентрування сечі в нирках. Тільки в нирках за допомогою аквапоринів щодня рекуперується більша частина з приблизно 170 літрів первинної сечі.

Транспортування через аквапорини є спрямованим процесом: молекули води вишиковуються поодинці та проходять через канал у певному напрямку — під впливом електричного поля білка. Структура та властивості молекул води відіграють у цьому важливу роль.

Чому структура води важлива для ваших клітин

Ще в 1969 році дослідник Ф. В. Коуп довів, що вода в живих організмах переважно перебуває в упорядкованому стані — на відміну від води в склянці. З того часу численні дослідження вивчали значення структури води в біологічних системах.

Уявіть собі ваші клітини як маленькі фабрики. Аквапорини — це вхідні двері. Щоб виробництво працювало безперебійно, потрібно доставляти правильний матеріал у правильній формі. Вода, структура якої схожа на клітинну воду організму, може ефективніше транспортуватися через аквапорини. Це основна ідея, що лежить в основі концепції «живої води».

Медичні дослідження також показують, наскільки важливим є належне функціонування аквапоринів: ефективність транспортування води через аквапорини має вирішальне значення для регулювання водно-сольового балансу. Різні види зневоднення, а також чутливість до спеки, безпосередньо пов’язані з функцією цих водних каналів. Під час європейських спекотних хвиль багато смертей було пов’язано з проблемами у підтримці водно-сольового балансу, у якому аквапорини відіграють вирішальну роль.

Прозорість: що доведено, а що ні

Дослідження так званої «структурованої води» є активною галуззю науки. Існування аквапоринів та їхня функція є загальновизнаним науковим фактом – за це було присуджено Нобелівську премію. Питання про те, як структура води впливає на її транспортування через аквапорини, ще досліджується. Ми в MAUNAWAI орієнтуємося на те, що можна виміряти та перевірити, і чесно говоримо про те, де наука ще шукає відповіді.

Яке це має відношення до MAUNAWAI?

Незалежні дослідження інституту IIREC показали, що вода MAUNAWAI після фільтрації має характерні резонансні сигнали – серед них виражену життєву частоту 22,5 Гц, яка пов'язується з оновленням клітин та функцією клітинної мембрани. Завдяки процесу фільтрації MAUNAWAI вода набуває властивостей, схожих на природну клітинну воду.

Технологія Pi імітує природний процес регенерації, який вода проходить у природі: фільтрація через різні шари гірських порід, контакт з мінералами, рух і завихрення. Результатом є вода, яка не тільки хімічно очищена, але й оброблена за своєю структурою.

Простіше кажучи: наш процес фільтрації повертає воді її природний порядок – так, як це було б у гірському джерелі. Не за допомогою добавок, а завдяки процесу, що імітує природу.

Що це означає для вашого повсякденного життя?

Якщо ви п'єте водопровідну воду, вона проходить довгий шлях до вашого крана: очищення на водоочисній станції, тиск у трубопроводах довжиною в кілометри, багатогодинний простой у трубах будинку. Ці процеси можуть змінити природну структуру води. Після цього вода є хімічно бездоганною – але вона втратила свою природну динаміку.

MAUNAWAI починає свою роботу наприкінці цього шляху і завдяки процесу фільтрації Pi дає воді можливість регенеруватися — так само, як це відбувалося б у природі, коли вона просочується крізь шари гірських порід, тече по скелях і виходить на поверхню у вигляді джерела.

Жива вода у повсякденному житті

Багато наших клієнтів повідомляють, що вода MAUNAWAI відчувається і смакує інакше, ніж звичайна водопровідна вода – м'якше, свіжіше, «живіше». Звичайно, це суб'єктивні враження. Але вони збігаються з ідеєю, що вода – це більше, ніж її хімічна формула. Спробуйте самі. Ви відчуєте різницю.

Як наш процес фільтрації крок за кроком відтворює природний шлях води від хмари до джерела, ви дізнаєтеся в розділі «Наша технологія — «Натхненна природою».