Perché il vostro corpo è composto da più acqua di quanto pensiate

Tutto ciò che l'acqua fa nel vostro corpo

Mentre legge questo testo, miliardi di cellule stanno lavorando nel Suo corpo. Comunicano, trasportano, filtrano, riparano. E in tutti questi processi, una sostanza svolge un ruolo fondamentale, talmente comune che quasi non la notiamo: l’acqua.

L'acqua è coinvolta in quasi tutti i processi del vostro corpo: silenziosa, discreta eppure indispensabile. È molto più di una semplice bevanda. È la base su cui funziona il vostro corpo.

Quanta acqua c'è nei vostri organi?

Il corpo umano adulto è composto per circa il 60% da acqua; nelle donne la percentuale è leggermente inferiore, circa il 55%, poiché la percentuale di grasso corporeo è generalmente più elevata e il tessuto adiposo immagazzina meno acqua rispetto al tessuto muscolare. Ma il numero da solo non racconta tutta la storia. Infatti, l’acqua si distribuisce nel corpo in modo molto diverso.

I vostri polmoni sono composti per circa l’83% da acqua: sono quindi l’organo più ricco d’acqua del vostro corpo. Ciò sorprende molte persone, poiché quando pensiamo ai polmoni pensiamo innanzitutto all’aria. Ma il sottile strato d’acqua sulla superficie interna degli alveoli polmonari è fondamentale per lo scambio gassoso: solo in questo modo l’ossigeno e l’anidride carbonica possono passare dall’aria al sangue.

Seguono i muscoli e i reni con una percentuale di acqua pari a circa il 79%. Nel caso dei reni, ciò è comprensibile: essi filtrano ogni giorno circa 170 litri di sangue e producono da esso circa 1-1,5 litri di urina. Senza acqua, questa funzione disintossicante vitale sarebbe impossibile.

Il cervello e il cuore raggiungono circa il 73%. Il cervello è particolarmente sensibile alle fluttuazioni dell’equilibrio idrico. Già una perdita di acqua pari all’1,5% del peso corporeo compromette la concentrazione, la capacità di apprendimento e la memoria – come dimostrano studi del Georgia Institute of Technology, pubblicati sulla rivista specializzata «Medicine & Science in Sports & Exercise». Uno studio della Liverpool John Moores University del 2025 ha inoltre dimostrato che nei soggetti disidratati il rilascio di cortisolo – ovvero l’ormone dello stress – era aumentato del 50%.

La vostra pelle contiene circa il 64% di acqua e persino le vostre ossa sono costituite per circa il 31% da acqua. Nei neonati, la percentuale totale di acqua raggiunge addirittura circa il 78% – e diminuisce continuamente con l’avanzare dell’età.

Cosa fa l’acqua nel vostro corpo

Materiale da costruzione: ogni vostra cellula contiene acqua. Essa conferisce loro forma e stabilità. Senza acqua, le vostre cellule non potrebbero né crescere né dividersi. L’acqua non è presente solo in modo passivo, ma partecipa attivamente alle reazioni biochimiche, ad esempio nella scissione dei nutrienti.

Mezzo di trasporto: il sangue è composto per oltre il 90% da acqua. Trasporta sostanze nutritive, minerali e ossigeno dove sono necessari: agli organi, ai muscoli e al cervello. Allo stesso tempo, trasporta le sostanze di scarto che vengono espulse attraverso i reni, il fegato e i polmoni.

Sistema di raffreddamento: quando il vostro corpo produce calore – durante l’attività fisica, in caso di febbre o nelle giornate calde – l’acqua regola la vostra temperatura. La sudorazione non è altro che il sistema di climatizzazione del corpo. In un’ora di attività sportiva intensa, il vostro corpo può perdere fino a un litro di sudore.

Solvente: vitamine, minerali ed enzimi possono agire solo in forma disciolta. L’acqua crea le condizioni necessarie per il funzionamento del metabolismo. Senza acqua, l’intero equilibrio enzimatico cesserebbe di funzionare.

Disintossicazione: attraverso i reni, il fegato e la pelle, l’acqua aiuta il vostro corpo a espellere le tossine e i prodotti di scarto. I vostri reni da soli filtrano circa 170 litri di sangue al giorno – una prestazione che sarebbe impossibile senza una quantità sufficiente di acqua. Senza un apporto adeguato di liquidi, questi processi di disintossicazione si arrestano e i prodotti di scarto si accumulano.

Liquido sinoviale e ammortizzatori: l’acqua è un componente del liquido sinoviale (sinovia) e del liquido cerebrospinale che circonda e protegge il cervello e il midollo spinale. Ammortizza gli urti e garantisce che le articolazioni rimangano elastiche.

Comunicazione: l'acqua è un ottimo conduttore di impulsi elettrici. Questi impulsi sono alla base della comunicazione tra le cellule nervose. Un'idratazione insufficiente può compromettere l'efficienza di questa trasmissione di segnali, con ripercussioni dirette sulla velocità di pensiero e sulla memoria.

Perché la qualità conta

Se il vostro cervello è composto per quasi tre quarti da acqua e i vostri polmoni per oltre l’80%, allora è chiaro: l’acqua non è un componente qualsiasi del vostro corpo. È il componente principale dei vostri organi più importanti. E questo significa anche che la qualità dell’acqua che bevete ha un’influenza diretta sulla composizione del vostro corpo e sul suo corretto funzionamento.

È interessante anche considerare le diverse fasi della vita. Nei neonati, il corpo è composto per quasi il 78% da acqua: è letteralmente la materia di cui è fatta la nuova vita. Nel corso dell’infanzia questa percentuale diminuisce e, in età avanzata, può scendere al di sotto del 50%. Allo stesso tempo, con l’avanzare dell’età, la sensazione di sete si attenua. Molte persone anziane bevono cronicamente troppo poco senza rendersene conto, con conseguenze misurabili per la circolazione, i reni e le funzioni cerebrali.

Immagini il Suo corpo come una casa. L’acqua non è solo la pittura sulle pareti: è le fondamenta, le pareti e il tetto. La qualità della Sua acqua non è un elemento secondario. È il palcoscenico su cui si gioca la Sua salute.

Ed è proprio per questo che vale la pena prestare maggiore attenzione: quanto beve? E soprattutto, cosa beve?