Due brocche, due principi

Come funziona il sistema di filtraggio Brita: le caraffe Brita funzionano grazie a una combinazione di diversi materiali filtranti, riuniti in una cartuccia sostituibile. Nell’attuale modello standard MAXTRA PRO, l’acqua attraversa tre strati consecutivi.All’ingresso della cartuccia è presente un filtro a maglia fine che trattiene le particelle più grossolane e i sedimenti prima che l’acqua penetri più in profondità. Successivamente, l’acqua scorre attraverso uno strato di granuli di carbone attivo. Secondo quanto dichiarato da Brita, questo carbone attivo viene ricavato da gusci di noce di cocco certificati come provenienti da fonti sostenibili. Esso lega soprattutto il cloro e i composti contenenti cloro, nonché le sostanze organiche che influenzano il sapore e l’odore. Al centro della cartuccia si trova la resina a scambio ionico. È costituita da minuscole sfere di resina sintetica che legano gli ioni di calcio e magnesio disciolti e li scambiano con ioni di idrogeno o sodio. Affinché l’acqua scorra rapidamente, entra in gioco anche la pressione generata dal volume d’acqua sovrastante. A seconda del modello, un litro viene filtrato in pochi minuti. Il risultato è un’acqua più morbida con un contenuto ridotto di calcare. Brita afferma che questo processo è in grado di trattenere anche tracce di metalli quali piombo e rame. L’azienda non pubblica valori concreti di riduzione né rapporti di laboratorio indipendenti relativi al modello europeo MAXTRA PRO.La cartuccia ha una capacità di circa 150 litri e dovrebbe essere sostituita ogni quattro settimane. Per determinate sostanze nocive come il piombo sono disponibili modelli speciali (Brita Elite) che vanno oltre la filtrazione standard. Sul mercato statunitense, questi modelli speciali sono certificati secondo le norme NSF/ANSI 42, 53 e 401. Per la MAXTRA PRO venduta in Europa è disponibile una certificazione TÜV relativa alla sicurezza dei materiali e all’idoneità al contatto con gli alimenti. Brita non pubblica rapporti di laboratorio indipendenti relativi alle prestazioni concrete di filtrazione delle sostanze nocive della cartuccia standard europea. Come funziona il filtro MAUNAWAI: Il MAUNAWAI Kini funziona secondo il principio della filtrazione per gravità. L’acqua viene versata in una vasca superiore e scorre lentamente, grazie alla sola forza di gravità, attraverso due stadi di filtrazione coordinati tra loro. Il tempo di passaggio varia da uno a cinque minuti per litro, a seconda della qualità dell’acqua. Fase 1: il tampone di prefiltraggio. Prima che l’acqua raggiunga la cartuccia vera e propria, passa attraverso un tampone di prefiltraggio piatto. Questo trattiene i depositi di calcare più grossolani. In questo modo, una parte del calcio viene rimossa dall’acqua e, in cambio, il pannello rilascia nell’acqua il potassio, un minerale di cui l’organismo ha bisogno per le sue funzioni cellulari. Inoltre, il filtro trattiene metalli pesanti quali piombo, rame e cadmio, nonché una parte dei nitrati e dei nitriti. In questo modo l’acqua giunge già depurata alla seconda fase. Il pad, come la cartuccia principale, va sostituito ogni due o tre mesi. Fase 2: la cartuccia Kini a più stadi. All’interno della cartuccia ha luogo la vera e propria filtrazione profonda. È strutturata a più strati, in modo simile agli strati rocciosi attraverso i quali scorre l’acqua di sorgente in natura. Innanzitutto, l’acqua entra in contatto con un carbone attivo ad alte prestazioni ricavato dai gusci di cocco. Già quattro grammi di questo carbone attivo presentano una superficie interna di circa 6.400 metri quadrati, pari all’incirca alla superficie di un campo da calcio. Una cartuccia Kini ne contiene 170 grammi. Attraverso l’adsorbimento, il carbone attivo lega le sostanze nocive disciolte quali cloro, pesticidi, ormoni e residui di farmaci. Incastonati in questo strato vi sono la shungite nobile e la zeolite, che favoriscono l’adsorbimento e agiscono contro i germi.Successivamente, l’acqua scorre attraverso un totale di 21 diverse ceramiche minerali disposte in più strati, tra cui ceramica Pi, ceramica di tormalina, ceramica di quarzo, ceramica Alcalina e ceramica EM. Ogni ceramica svolge una funzione specifica. La ceramica Pi apporta all’acqua minerali selezionati. L’acqua assorbe da questo strato solo ciò che le manca per raggiungere il suo equilibrio naturale. Si ottiene così un’acqua con la qualità dell’acqua di sorgente, non attraverso l’aggiunta di sostanze, ma attraverso il ripristino. La ceramica alla tormalina agisce da catalizzatore e contribuisce alla ristrutturazione dell’acqua. La ceramica Alcalina eleva delicatamente il valore del pH portandolo in un intervallo da neutro a leggermente basico. La ceramica EM contiene microrganismi efficaci che stabilizzano l’ambiente acquoso. A differenza dello scambio ionico, i minerali importanti per l’organismo, come il calcio e il magnesio, rimangono così preservati nell’acqua. La cartuccia Kini ha un’autonomia fino a tre mesi, come confermato in modo indipendente da un test di durata di 90 giorni. La cartuccia Kini è certificata CE, collaudata dal TÜV e certificata IIREC. Le prestazioni di filtrazione sono comprovate da test di laboratorio accreditati dal DAkkS e da un test di lunga durata IIREC. Per ulteriori informazioni, consultate la sezione «Scienza e studi».

Materiale e lavorazione: l’efficacia di una caraffa filtrante non dipende solo dai materiali filtranti, ma anche dal corpo della caraffa. Infatti, l’acqua rimane spesso nella caraffa per ore e il materiale è a diretto contatto con essa.Le caraffe Brita sono realizzate in plastica adatta al contatto con gli alimenti. Il corpo della caraffa è costituito, a seconda del modello, da stirene-acrilonitrile (SAN) o polipropilene (PP) ed è, secondo le indicazioni del produttore, privo di BPA. Chi preferisce il vetro troverà presso Brita modelli con caraffa in vetro. La MAUNAWAI Kini fa un ulteriore passo avanti ed è realizzata in SMMA M30, una plastica di qualità medica utilizzata anche in ambito chirurgico. L’SMMA M30 è privo di BPA e fenolo e supera il test europeo di contatto con liquidi caldi per dieci giorni a 40 °C, senza rilasciare tracce nell’acqua. La plastica viene prodotta a Francoforte sul Meno. Anche la lavorazione rispetta questi standard: le cartucce vengono saldate al laser anziché incollate. In questo modo, né colle né solventi finiscono nell’acqua. Abbiamo volutamente rinunciato al vetro. Una caraffa in vetro infrangibile di dimensioni simili peserebbe circa cinque chilogrammi. Una volta riempita, la Kini pesa circa 2,7 chilogrammi, rimanendo così adatta all’uso quotidiano. Cartucce e ambiente Una cartuccia Brita (MAXTRA PRO) deve essere sostituita ogni quattro settimane. Ciò equivale a 13 cartucce all’anno. Una cartuccia MAUNAWAI per Kini dura fino a tre mesi. Ciò equivale a quattro cartucce all’anno. 13 cartucce monouso all’anno generano più rifiuti di plastica rispetto a quattro. Brita offre sì un programma di riciclaggio tramite TerraCycle, ma gli ostacoli sono notevoli: le cartucce devono essere raccolte, asciugate e spedite. Nel caso di Kini, il contenuto delle cartucce è costituito da minerali naturali e carbone attivo. Sono adatte ai rifiuti organici e possono essere reimmesse senza esitazioni nel ciclo naturale. L’involucro in plastica viene smaltito tramite il normale percorso di riciclaggio.A chi si adatta ciascuna caraffa: Brita è una buona scelta se desiderate soprattutto acqua più morbida per tè e caffè, preferite un prezzo di partenza conveniente e vi accontentate delle prestazioni di filtrazione dichiarate dal produttore senza prove di laboratorio dettagliate. La caraffa è veloce e semplice da usare.La MAUNAWAI Kini è la scelta giusta se vi aspettate una capacità di filtrazione comprovata per metalli pesanti, PFAS e pesticidi, se attribuite importanza alla conservazione dei minerali e se siete disposti a dedicare un po’ più di tempo alla filtrazione. La maggiore durata della cartuccia, pari a tre mesi, e i risultati di laboratorio verificati da enti indipendenti sono un punto di forza per tutti coloro che desiderano sapere con esattezza quali siano le prestazioni del proprio filtro. Scoprite la caraffa filtrante Kini o richiedete una consulenza personalizzata. Tutti i risultati dei test e i rapporti di laboratorio sono disponibili nella sezione Scienza e studi.