Che cosa c'entra il valore del pH della vostra acqua con il vostro benessere

Perché il valore del pH dell’acqua è importante

Se segue una dieta sana, fa sufficiente attività fisica e dorme a sufficienza, sta già facendo molto per il suo benessere. Tuttavia, c'è un aspetto che molte persone trascurano: l'equilibrio acido-base del suo corpo – e il ruolo che l'acqua che beve può svolgere in questo contesto.

Che cos'è l'equilibrio acido-base?

Il vostro corpo funziona al meglio in un ambiente leggermente basico. Il valore del pH del vostro sangue è molto stabile e si attesta tra 7,35 e 7,45: un intervallo ristretto che il corpo deve mantenere con sofisticati sistemi tampone. Se il valore del pH dovesse effettivamente scendere al di sotto di 7, nella zona acida, ciò sarebbe pericoloso per la vita.

Il valore del pH (la «p» sta per «potentia», la «H» per «Hydrogenium») descrive la concentrazione degli ioni idrogeno in una soluzione. La scala va da 0 a 14: i valori inferiori a 7 sono acidi, 7 è neutro, i valori superiori a 7 sono basici. Diverse parti del corpo presentano valori di pH molto diversi: lo stomaco, con un pH compreso tra 1,5 e 2, è fortemente acido – ne ha bisogno per digerire il cibo. Il sangue, invece, è leggermente basico. L’urina oscilla tra 5 e 8 a seconda dell’alimentazione e dell’ora del giorno.

In che modo il corpo regola il valore del pH?

Il vostro corpo dispone di diversi meccanismi di regolazione che mantengono stabile il valore del pH. I più importanti sono i cosiddetti sistemi tampone nel sangue (soprattutto il tampone bicarbonato), i polmoni (che attraverso la frequenza respiratoria rilasciano CO₂ e quindi acido) e i reni (che espellono gli acidi attraverso l’urina). Anche il fegato, l’intestino, la pelle, il tessuto connettivo, le ossa e la muscolatura possono intervenire a livello regolatorio.

Nelle persone sane questi sistemi funzionano in modo molto affidabile. Riescono a compensare o espellere grandi quantità di acidi. Una vera e propria iperacidità – chiamata in termini medici acidosi – si verifica raramente nelle persone sane e colpisce soprattutto chi soffre di malattie renali croniche o diabete.

Qual è il ruolo dell’alimentazione?

Nella scienza dell’alimentazione, gli alimenti vengono classificati in base al loro effetto sull’equilibrio acido-base. Sono acidificanti soprattutto le proteine animali, lo zucchero, la farina bianca e gli alimenti altamente trasformati. Sono alcalinizzanti invece la verdura, la frutta, le erbe aromatiche e i germogli. Una dieta composta prevalentemente da alimenti acidificanti fa sì che i valori del pH del sangue si spostino nella parte inferiore della finestra di normalità (7,36–7,38) – non si tratta ancora di acidosi, ma di un carico permanente per i sistemi di regolazione.

Cosa significa «iperacidità latente»?

Sebbene l’acidosi acuta sia rara, la ricerca dimostra che una dieta acidificante a lungo termine può avere conseguenze. Lo studio DONALD dell’Università di Bonn, che ha seguito i soggetti per decenni, ha trovato indicazioni di correlazioni tra una dieta acidificante e vari problemi di salute, tra cui calcoli renali, ipertensione e gotta. Gli effetti più scientificamente provati riguardano le ossa: un'alimentazione cronicamente acida può contribuire alla demineralizzazione delle ossa, nota come osteopenia o osteoporosi.

Il nostro stile di vita moderno favorisce l’acidificazione: zucchero, alimenti trasformati, carne, farina bianca, stress e mancanza di esercizio fisico – tutto ciò produce acidi nell’organismo. Quando i sistemi tampone sono sottoposti a uno stress prolungato, l’organismo deve attingere alle proprie riserve di minerali per neutralizzare gli acidi. Ciò avviene, tra l’altro, attraverso il calcio delle ossa e il magnesio dei muscoli.

I segni tipici di un sovraccarico acido latente possono essere: stanchezza ed esaurimento, mal di testa, problemi della pelle, dolori articolari e muscolari, disturbi digestivi e irrequietezza interiore. Questi sintomi sono aspecifici: possono avere molte cause. Tuttavia, possono anche essere un'indicazione del fatto che l'organismo è impegnato a riequilibrare gli acidi.

Cosa può fare lei stesso?

Un'alimentazione equilibrata e ricca di sostanze basiche, con abbondanza di verdura, frutta ed erbe aromatiche, è la leva più importante. Ma anche l'apporto di liquidi svolge un ruolo essenziale. Normalmente nel corpo regna un ambiente acquoso, in cui si svolgono quasi tutti i processi metabolici. Quando l’equilibrio idrico viene compromesso, gli enzimi e le sostanze nutritive non vengono più trasportati correttamente. Anche l’attività fisica aiuta: attraverso la respirazione e il sudore, l’organismo espelle gli acidi. E, non da ultimo, anche lo stress ha un ruolo importante: lo stress cronico favorisce la produzione di acidi nell’organismo.

Il ruolo dell’acqua

Un adeguato apporto di liquidi sostiene direttamente i sistemi tampone del vostro corpo. Quasi tutti i processi metabolici avvengono in un ambiente acquoso. Quando l’equilibrio idrico viene compromesso, enzimi, sostanze nutritive e minerali non vengono più trasportati correttamente. Anche la capacità dei reni di espellere gli acidi in eccesso dipende in modo determinante dall’apporto di liquidi.

L'acqua con un pH leggermente basico può aiutare il vostro corpo a riequilibrare gli acidi. Non si tratta di modificare il pH del sangue: questo viene regolato autonomamente dal vostro corpo. Si tratta piuttosto di facilitare il lavoro del vostro corpo, anziché renderlo più difficile.

L'approccio MAUNAWAI

Dopo la filtrazione, l’acqua MAUNAWAI presenta un pH leggermente basico. Non perché aggiungiamo qualcosa, ma perché il nostro processo di filtrazione – proprio come in natura – ripristina il naturale equilibrio dell’acqua. La tecnologia Pi utilizza ceramiche minerali naturali che restituiscono all’acqua il suo equilibrio minerale originario.

La differenza rispetto all’acqua del rubinetto

L'acqua del rubinetto normale ha spesso un pH da neutro a leggermente acido. Ciò non è pericoloso, ma non aiuta attivamente il vostro corpo a ritrovare l'equilibrio. L'acqua MAUNAWAI offre in questo caso un vantaggio delicato e naturale: nessun estremo, ma ciò che il corpo conosce e può assimilare bene.

L’«acqua alcalina» è un rimedio miracoloso?

A questo punto desideriamo essere onesti: molte promesse pubblicitarie relative all’«acqua alcalina» o all’«alimentazione alcalina» non sono sufficientemente comprovate scientificamente. Esistono produttori che utilizzano affermazioni fuorvianti e guadagnano sfruttando la paura dell’acidificazione. Anche l’Associazione dei consumatori dell’Assia sottolinea che molti cosiddetti prodotti alcalini avvantaggiano soprattutto i produttori.

Noi di MAUNAWAI non puntiamo su promesse esagerate. Il nostro approccio si basa su un concetto semplice e comprensibile: l’acqua il cui valore di pH è simile all’ambiente naturale del corpo lo sostiene meglio rispetto all’acqua che non lo è. Non si tratta di un rimedio miracoloso, ma di un piccolo contributo quotidiano al vostro benessere.